Для первого вопроса есть модуль Category Description v1.00
Но этот мод для версии 2.2. Для вашей версии нужно писать свой, но посмотреть как реализовано можно по ссылке выше.
По второму вопросу, есть несколько вариантов:
- например сделать через модуль Новинки.